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Ficha técnica del pecán N° 11

18/5/20 9:00

En esta ocasión, comentamos la importancia del rápido secado de la nuez una vez cosechada como el mejor método de conservación de la buena calidad. Para ello se consultó a distintos autores: Jorge Mattar, Adolfo Castro Almeyra y Alejandro Bertani.

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Ficha técnica del pecán N° 10

23/4/20 16:17

En esta Ficha Técnica el Ingeniero Joaquín Torassa nos detalla la operación de cosecha del Pecan. El abanico de posibilidades es amplio según el sistema productivo. La ficha ofrece una recorrida ilustrada por los distintos sistemas y tecnologías.

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